Новогодний стол под угрозой: красная икра и рыба могут взлететь в цене из-за неурожайного года

Надвигающиеся новогодние праздники могут омрачиться для россиян существенным подорожанием красной икры и рыбы. По прогнозам, цены могут вырасти на 10–20%, а в худшем сценарии — до 30%. Причина кроется в одном из самых скудных сезонов путины за последние десятилетия.

По данным телеграм-канала Mash, к началу августа рыбаки добыли лишь около трети от ожидаемого объёма лосося. В частности, вылов горбуши составил всего 33 тысячи тонн — на 61% меньше показателей прошлых лет и лишь треть от прогнозируемого. Ситуация с неркой также неутешительна: добыто лишь 34% от ожидаемого.

Главным виновником снижения улова эксперты называют потепление вод Тихого океана, из-за которого рыба меняет привычные пути миграции в поисках более холодных районов. На Камчатке некоторые рыбоперерабатывающие предприятия уже вынуждены завершать сезон раньше срока из-за острой нехватки сырья.

Рост цен уже наблюдается: если год назад килограмм горбуши во Владивостоке стоил в среднем 500 рублей, то сейчас его цена приблизилась к 700 рублям. Если тенденция сохранится, то к Новому году банка икры объёмом 250 граммов, которая сегодня стоит около 5 тысяч рублей, может подорожать до 6,5 тысячи рублей.

Источник: Fishretail.ru Подробнее на fishretail.ru: https://fishretail.ru/news/novogodniy-stol-pod-ugrozoy-krasnaya-ikra-506188