РРПК рассказала о высшем сорте икры минтая «Мако» и его классификации

Икра минтая Русской Рыбопромышленной Компании производится на современных супертраулерах непосредственно в море, что позволяет сохранить её качество и свежесть. Высший сорт такой икры называется «Мако». Это зрелая икра в плотных цельных ястыках правильной естественной формы, без дефектов.

Стандарты качества закреплены в международной экспортной системе классификации. Сорта икры «Мако» различаются по весу ястыков: LL — 180–250 г, L — 100–180 г, M — 60–100 г, S — 40–60 г, 2S — 30–40 г. Икра минтая — ценный источник легкоусвояемого белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, включая йод, фосфор и железо. Благодаря такому составу она помогает разнообразить рацион и дополнить его важными питательными веществами.

 
Источник: Fishretail.ru Подробнее на fishretail.ru: https://fishretail.ru/news/rrpk-rasskazala-o-visshem-sorte-ikri-mintaya-mako-i-ego-klassifikatsii-507431