Рисовый уксус – известный как Мирин, имеет широкое применение в японской и европейской кухне. Заправка позволяет добиться нужной консистенции риса, при которой он будет крутиться, удерживать форму, не рассыплется.
Рисовый уксус для суши — ингредиент, обеззараживающий сырую рыбу, входящую в блюдо. А нежный кисло-сладковатый вкус идеально дополняет вкус риса, рисовой лапши «удон», овощные салаты, блюда из рыбы и морепродуктов.