Приготовление темпурной муки осуществляется по особой технологии, требующей точного соблюдения алгоритма производства. В японской кухне темпурную муку используют для приготовления кляра, в котором обжаривают различные продукты: кальмары, креветки, рыбу и овощи, а также готовят горячие роллы Темпура.
На обработанной во фритюре пище появляется хрустящая и воздушная корочка, в которой продукты остаются свежими, тающими во рту и абсолютно нежирными на вкус.
Готовый продукт обладает приятным вкусом, нежной консистенцией.